75€ au lieu de 96€
Quattro
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Trio: 65€ au lieu de 74€
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Trio "Pêle-Mêle du boulanger"
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Trio "Méli-mélo du boulanger"
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Combinez avec notre livre sur la pâtisserie
Duo "Comme un boulanger"
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Pains, mie et Cie
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© Carole Equeter
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Pains, mie et Cie
Et si faire votre propre pain devenait un vrai plaisir du quotidien ?
Pas besoin d’être un expert ni de posséder une machine : ce livre vous guide, pas à pas, vers des pains et viennoiseries réussis, savoureux et faits maison.
Un livre pour faire du pain malin
40 recettes simples et généreuses, réparties en 4 chapitres :
Tradition du fournil
Pains d’ailleurs
Déjeuner sur l’herbe
Douces viennoiseries
Autant d’occasions d’embaumer votre cuisine de l’odeur irrésistible du pain chaud !
Le pain, côté science… en toute simplicité
Pourquoi ça pousse ? Qui sont les levures ? Qu’est-ce que le gluten ?
Avec curiosité et pédagogie, Carole Equeter, docteure en sciences, vous invite à comprendre ce que vous faites, à travers :
8 carnets de science thématiques
38 pincées de science, intégrées aux recettes
Parce qu’un pain bien compris, c’est un pain mieux réussi !
Un duo de passionnées à la pâte
« Carole Equeter décrypte pour vous les secrets de l’aliment le plus symbolique de notre civilisation : le pain ! »
— Carlo de Pascale, auteur, chroniqueur et co-fondateur de Mmmmh!
Carole Equeter, docteure en sciences, saupoudre vos gestes quotidiens de savoir, avec humour et simplicité.
Caroline Dhaenens du Moulin de Moulbaix, spécialiste de la meunerie, partage son amour du pain et des farines artisanales, transmises de génération en génération.