Masterclass « Merveilleux »

Laissez-vous séduire par la légèreté des merveilleux

Imaginez une meringue délicatement croustillante qui s’efface sous une chantilly aérienne, fondante et intensément gourmande… le tout sublimé par des saveurs raffinées et des textures parfaitement équilibrées.
Originaire des Flandres, entre la Belgique et le Nord de la France, le merveilleux fait partie de ces pâtisseries traditionnelles qui traversent les générations : une alliance toute simple en apparence, mais irrésistible, entre meringue croustillante, crème fouettée aérienne et enrobage gourmand

C’est précisément ce que je vous propose dans cette masterclass dédiée à cette pâtisserie emblématique et terriblement addictive.

Vous aimez les pâtisseries gourmandes, élégantes et pleines de finesse ainsi que le travail de précision? Cette masterclass est faite pour vous !

Au programme :

• Maîtrise de la réalisation des meringues et des différentes chantillys parfumées.
• Comprendre les clés d’une chantilly stable, légère et parfaitement montée.
• Apprendre les techniques de montage et d’enrobage pour obtenir de véritables merveilleux dignes d’une vitrine de pâtisserie.
• Découvrir les astuces de pochage et de finition pour un rendu aussi beau que gourmand.
• Recevoir des conseils personnalisés dans une ambiance conviviale et chaleureuse.

Au menu de l’atelier :

• Merveilleux au chocolat noir
• Merveilleux spéculoos & chocolat blanc
• Merveilleux café & brésilienne

👩‍🔬 Animé par Carole Equeter, Docteur en sciences, Boulanger-Pâtissier et auteure de éPâtissez-moi!.
Un atelier unique qui allie rigueur scientifique, gestes techniques et gourmandise pour réussir vos merveilleux maison avec élégance et maîtrise.

ℹ️ L’inscription comprend :
✔️ Les matières premières de première qualité
✔️ Les fichiers recettes détaillés
✔️ Les conseils personnalisés de Carole
✔️ Un assortiment de merveilleux