Atelier « Les Petits-Déjeuners du Boulanger »

Atelier « Les Petits-Déjeuners du Boulanger »

Offrez-vous le luxe des petits-déjeuners et goûters faits maison

Imaginez la table du matin garnie de brioches au beurre moelleuses, de cramiques dorés et de petits pains aux pépites de chocolat… un vrai festin digne des plus belles boulangeries artisanales, préparé par vos propres mains.

Dans cet atelier, Carole vous apprend à réaliser les grands classiques du petit-déjeuner sucré … le tout saupoudré de sa pincée de science !

Au programme :

• Choisir et travailler les bons ingrédients pour des réalisations gouteuses et réussies.
• Acquérir ou perfectionner les gestes clés pour un pétrissage efficace et d’une belle levée.
• Explorer différentes techniques de cuisson adaptées aux pains et brioches du matin.
• Découvrir la magie des sciences qui explique le pourquoi du comment.
• Apprendre à organiser vos fournées : congeler, réchauffer et profiter de vos préparations quand vous le souhaitez.
• Recevoir des conseils personnalisés, dans une ambiance conviviale, bienveillante et résolument gourmande.

Au menu de l’atelier :

• Petits pains aux pépites de chocolat
• Cramique
• Mini-craquelins
• Brioches au beurre

Animé par Carole Equeter, docteure en sciences et auteure de plusieurs livres dont Pains, mie & Cie.
Un atelier unique qui allie pratique, convivialité et science appliquée à l’art de la boulangerie sucrée.

L’inscription comprend :
✔️ Les matières premières
✔️ Les fichiers recettes détaillés
✔️ Les conseils personnalisés de Carole
✔️ Un assortiment des gourmandises réalisées durant l’atelier