Atelier de Pâques : Brioches et traditions gourmandes

🐣✨ Atelier de Pâques – Brioches & Traditions Gourmandes ✨🐣

Envie de célébrer Pâques autrement, autour de parfums de brioche, de gestes ancestraux… et d’un soupçon de science ?
Cet Atelier de Pâques vous invite à plonger dans les traditions boulangères pascales, entre gourmandise, symboles et savoir-faire.

Un moment chaleureux, créatif et ultra gourmand, où l’on pétrit, façonne et comprend ce qui se passe dans la pâte… et dans le four.

• Lapins briochés

• Nids briochés – une brioche aérienne parfumée à l’orange, en forme de nid

• Colombe pascale italienne (Colomba di Pasqua) – la grande brioche traditionnelle italienne, parfumée, fondante et chargée de symboles

Comme toujours, je vous guiderai pas à pas dans la réalisation de chaque recette, en vous partageant :

• mes conseils pour le choix de vos ingrédients

• mes astuces de professionnelle,

• mes pincées de science pour comprendre la fermentation, la texture et les arômes,

• ainsi que des conseils de conservation et de variantes pour prolonger le plaisir à la maison.

Un atelier idéal pour les amoureux des traditions, les curieux du “pourquoi ça marche”… et tous ceux qui aiment mettre la main à la pâte dans une ambiance conviviale et inspirante 🌸

👩‍🔬 Animé par Carole Equeter, docteure en sciences, boulanger-pâtissier et auteure de plusieurs ouvrages de référence.
Un atelier où la rigueur scientifique rencontre la gourmandise, pour redonner toute leur noblesse aux classiques de la boulangerie.

L’inscription comprend :
✔️ Les matières premières
✔️ Les fichiers recettes détaillés
✔️ Les conseils personnalisés de Carole
✔️ Un assortiment des douceurs réalisées durant l’atelier