Livre Pains, mie et Cie

Avec ce livre, découvrez comment réaliser simplement et comme un véritable boulanger pains et viennoiseries. Grâce aux quatre chapitres, il y en aura pour tous les goûts et toutes les occasions. Autant d’opportunités pour laisser entrer chez vous l’odeur appétissante du pain fraîchement cuit.
Ce deuxième volume de la collection «Une pincée de science au quotidien»,
vous permet de cuisiner malin mais aussi de découvrir et comprendre la magie de la panification. De manière ludique, par pincées et au travers de huit carnets thématiques, plus rien n’aura de secret pour vous depuis le grain de blé jusqu’au produit de boulangerie.
Régalez-vous!

Docteur en Science, Carole Equeter saupoudre vos gestes quotidiens de ses pincées de science en toute simplicité pour un quotidien malin.
Spécialiste de la meunerie, Caroline Dhaenens partage avec vous une passion et un savoir-faire acquis sur plusieurs générations.

Caractéristiques techniques:
40 recettes
4 chapitres:
– Tradition du fournil
– Pains d’ailleurs
– Déjeuner sur l’herbe
– Douces viennoiseries
8 carnets de science thématiques
38 pincées de science
144 pages
Format 20cm x 20 cm