Atelier « Les Classiques du Boulanger »

Éveillez le petit boulanger qui est en vous

Que vous soyez débutant curieux ou déjà passionné de pain, cet atelier est fait pour vous.
Avec Carole, reprenez les bases essentielles de la panification pour apprendre, progresser et surtout prendre plaisir à créer… le tout saupoudré de sa pincée de science !

Au programme :

• Comprendre le rôle des ingrédients et apprendre à les choisir.
• Acquérir ou perfectionner les gestes clés pour un pétrissage efficace et une belle levée.
• Explorer différentes méthodes de cuisson : platine, plaque, cocotte… et la technique du pain à la catoire.
• Découvrir la magie des sciences qui explique le pourquoi du comment.
• Recevoir des conseils personnalisés, adaptés au niveau de chacun, dans une ambiance conviviale et bienveillante.

Au menu de l’atelier :

• Pain blanc
• Pain aux céréales
• Pistolets
• Sandwiches mous

👩‍🔬 Animé par Carole Equeter, docteure en sciences et auteure de plusieurs livres dont Pains, mie & Cie.
Un atelier unique qui allie pratique, convivialité et science appliquée à l’art du pain.

ℹ️ L’inscription comprend :
✔️ Les matières premières
✔️ Les fichiers recettes détaillés
✔️ Les conseils personnalisés de Carole
✔️ Un assortiment des pains réalisés durant l’atelier